Enrichi par des dépôts marins, le sous-sol de l’Outre-Forêt regorge de ressources naturelles, pétrole, asphalte, sel, lithium, dont l’exploitation a façonné les paysages ou les transforme encore. L’exposition proposée à la Maison Rurale de l’Outre-Forêt et les conférences et animations qui l’accompagneront s’intéresseront à la mémoire saline de notre territoire, aux usages locaux du sel et à la prospection du lithium. Il sera loisible à chacun d’y mettre son grain de sel.