La maison d’habitation
Au cœur de la vie rurale alsacienne d’autrefois
En franchissant la porte de la maison d’habitation, les visiteurs découvrent l’intimité d’une famille rurale de l’Outre-Forêt. De la cave au grenier, chaque pièce raconte les gestes du quotidien, l’organisation de la maison alsacienne et la vie de plusieurs générations sous un même toit.
Sous la maison
La cave, réserve précieuse de la ferme
Il suffit de descendre quelques marches pour y accéder. C’est dans cette pièce que l’on conservait les denrées produites à la ferme pendant la belle saison. Elles permettaient de subvenir aux besoins des hommes et des bêtes durant les longs mois d’hiver et de fonctionner selon le mode de l’autosubsistance.
Pièce principale
La Grossstùbb, cœur de la maison alsacienne
La Grossstùbb, ou grande pièce, était l’espace central de la maison. Aujourd’hui, on la désignerait par le terme de « séjour ». La famille y prenait les repas, les enfants y faisaient leurs devoirs, les maîtres de maison y dormaient dans l’alcôve.
S’y déroulaient également les veillées : ces soirées passées tous ensemble, les unes à tricoter, à filer ou à broder, les autres à raconter des histoires ou à terminer de petits travaux manuels.
Gestes du quotidien
La cuisine, entre repas et savoir-faire
La cuisine occupait une place essentielle dans la vie de la famille. On y préparait les repas, mais aussi les conserves et les produits destinés à nourrir le foyer tout au long de l’année.
On y faisait également sa toilette : la maison alsacienne n’étant alors pas équipée de salle d’eau.
La maison traditionelle alsacienne n’était pas seulement un lieu d’habitation : c’était aussi un espace de travail, de transmission et de vie collective.
Vie familiale
La Kleinstùbb, l’espace des générations
La Kleinstùbb témoigne de l’organisation familiale d’autrefois. Elle nous rappelle que plusieurs générations vivaient sous le même toit puisque cette pièce était occupée soit par le ou les grand(s)-parent(s), soit par un oncle ou une tante veuf(ve) ou célibataire.
petits espaces du quotidien
Le fumoir
Autrefois relié aux fumées de la cuisine et du four à pain, le fumoir permettait de conserver les viandes grâce à la fumaison au bois de hêtre. Cet espace évoque les traditions rurales liées à l’abattage du cochon et à la transformation de la viande dans les fermes alsaciennes.
Vie familiale
La Scheenstùbb, la chambre du jeune couple
Aussi vaste que le grand séjour du rez-de-chaussée, la Scheenstùbb occupait une place particulière dans la maison alsacienne. Selon les besoins de la famille, elle pouvait accueillir des proches de passage ou devenir la chambre du jeune couple marié.
Les décors peints, inscriptions gothiques et éléments baroques visibles sur les murs témoignent d’un passé singulier. La pièce aurait également servi de salle cultuelle, où les habitants chantaient les cantiques inscrits directement sur les parois.
Enfance autrefois
La chambre des enfants
Cette petite chambre non chauffée était réservée aux filles de la famille, tandis que les garçons dormaient généralement au grenier. Plus qu’un espace de vie, elle servait surtout de dortoir. Le quotidien des enfants ruraux se déroulait surtout à l’extérieur : jeux, école, aide aux travaux de la ferme ou du potager rythmaient leurs journées.
Le mobilier présenté, lit à ciel (Himmelbett), armoire polychrome, coffre et jouets anciens, témoigne du quotidien modeste mais chaleureux des enfants dans les campagnes alsaciennes d’autrefois.
Ouverture sur le monde
L’espace voyageur
Cette petite pièce, accessible autrefois uniquement par l’extérieur, aurait accueilli les voyageurs et cochers de passage lors des haltes à la ferme. Située au-dessus du four à pain, elle bénéficiait d’une chaleur naturelle appréciée durant les nuits d’étape.
Malles, valises, lanternes, horloges ou anciens appareils photo évoquent ici l’univers du voyage au XIXe siècle, mais aussi l’histoire de la famille Stambach, dont une branche émigra aux États-Unis.
En poursuivant le parcours, les visiteurs découvrent également les annexes de la maison et les espaces liés aux activités agricoles et artisanales.
Annexe de la maison
La passerelle et les collections du grenier
Autrefois lieu de stockage essentiel, le grenier conservait semences, farine, fruits séchés ou réserves destinées à traverser les saisons.
Peu à peu devenu un vaste espace de rangement, il abritait également meubles, outils, vêtements, jouets, malles et souvenirs de famille. Rien ne se jetait : chaque objet racontait une histoire et gardait la mémoire des générations précédentes.
Savoir-faire ruraux
L’espace laiterie et miel
Écrémeuse, baratte, malaxeur ou bidons à lait témoignent du travail quotidien autour de la fabrication du beurre et du fonctionnement des anciennes coopératives rurales.
L’espace consacré au miel évoque quant à lui les techniques traditionnelles d’apiculture à travers différentes ruches, extracteurs et objets anciens liés à la récolte du miel.
Poursuivre la visite
La maison d’habitation n’est qu’une étape du parcours. Découvrez aussi les extérieurs, la salle de classe, la cave Stambach ou encore les espaces d’exposition de la Maison Rurale de l’Outre-Forêt.